Netopýři a pavučiny

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 200 °C.

2. 2

   Ve velkém hrnci přiveďte osolené vody do varu. Vsypte farfalle a vařte za občasného míchání přibližně 12 minut, dokud těstoviny nejsou al dente. Pak je důkladně sceďte.

3. 3

   Na velké pánvi rozehřejte trochu oleje na středně vysokém ohni. Přidejte mleté hovězí maso a cibuli a za stálého rozmělňování opékejte 5 až 7 minut, dokud maso nezhnědne a nepustí šťávu. Přebytečný výpek odlijte. Vmíchejte omáčku, přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a nechte krátce probublávat.

4. 4

   Do omáčky zamíchejte scezené těstoviny a polovinu mozzarelly. Přeneste vše do pekáče o objemu přibližně 2 litry. Na povrch rovnoměrně rozprostřete zbývající mozzarellu a parmazán.

5. 5

   Vložte do vyhřáté trouby a zapékejte 15 až 20 minut, dokud povrch nezezlátne a po okrajích se nezačne obsah probublávat.