Margiin recept na vepřové kotlety v zakysané smetaně

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte pekáč pečicím papírem nebo ho lehce potřete olejem.

2. 2

   V mělkém talíři smíchejte hladkou mouku se solí a obalte v ní každou kotletu tak, aby byla rovnoměrně pokrytá z obou stran.

3. 3

   V pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu a kotlety zprudka osmahněte dozlatova z každé strany. Mezitím v rendlíku na mírném ohni smíchejte vývar, ocet, zakysanou smetanu, cukr, saturejku a bobkové listy a vše vyšlehejte do hladka. Osmahnuté kotlety přendejte do pekáče a přelijte je připravenou omáčkou.

4. 4

   Pečte 1 hodinu, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne.