Mangold & polenta
Krémová polenta s parmazánem podávaná s dušeným mangoldem a křupavou anglickou slaninou.
- 30
- min
- 2
- porce
- ~670
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Připravte polentu podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Po uvaření do ní zamíchejte máslo a parmazán.
- 2
Na suché rozehřáté pánvi opečte slaninu dozlatova a dokřupava, poté ji odložte stranou. Do výpeku přilijte olej a orestujte na něm šalotku, česnek a nakrájené řapíky mangoldu, dokud nezměknou.
- 3
Přidejte listy mangoldu, drcenou červenou papriku a přibližně třetinu hrnku vody. Přikryjte pokličkou, stáhněte plamen na minimum a nechte dusit, dokud listy nezavadnou. Dochuťte balzamikovým octem a podávejte spolu s polentou, posypané opečenou slaninou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
