Makaróny se čtyřmi sýry

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C a vymazejte sprejovým tukem zapékací pekáč o rozměrech 20 × 33 cm.

2. 2

   V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, vsypte těstoviny a vařte, dokud nejsou al dente, přibližně 5 až 8 minut. Slijte a přesypte do velké mísy.

3. 3

   Ve velkém rendlíku smíchejte dýni s mlékem a zahřívejte na mírném ohni — průběžně míchejte a rozmačkávejte kousky dýně, dokud se nerozpustí. Zvyšte plamen na střední a zahřívejte za stálého míchání, dokud směs téměř nezačne bublat. Odstavte z plotny a vmíchejte tři druhy sýrů spolu s kořením. Vzniklou omáčku promíchejte s uvařenými těstovinami a přendejte do připraveného pekáče.

4. 4

   V malé misce smíchejte strouhanku se sýrem a olejem, pak rovnoměrně posypte těstoviny. Zapékejte 20 minut, dokud není vše prohřáté, poté přepněte na horní gril a nechte 3 minuty dozlatova zkřupeět.