Lasagne s pečenou máslovou dýní a špenátem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C. Dýni smíchejte s polovinou oleje, trochou soli a pepře, pak ji rozložte na plech v jedné vrstvě.

2. 2

   Pečte, dokud dýně nezměkne a nezezlátne, přibližně 15 až 20 minut. Nechte mírně vychladnout.

3. 3

   Na velké pánvi rozehřejte zbývající olej na středně vysokém plameni. Osmahněte cibuli se špetkou soli, dokud nezměkne a nezprůhlední, asi 3 až 4 minuty. Přidejte špenát a za častého míchání restujte, dokud nezavadne, přibližně 1 až 2 minuty. Odstavte a nechte vychladnout.

4. 4

   V míse smíchejte provolone s mozzarellou. Ve druhé velké míse pak důkladně vmíchejte ricottu, petržel, vejce, polovinu sýrové směsi a zbývající sůl s pepřem.

5. 5

   Pekáč 33x23 cm lehce vymažte sprejem. Na dno rozetřete tenkou vrstvu omáčky, pak naskládejte první vrstvu plátů. Rovnoměrně rozdělte polovinu ricottové náplně, přidejte vrstvu pečené dýně a přelijte omáčkou. Pokračujte další vrstvou plátů a zbývající ricottovou náplní. Rozetřete špenátovou směs, přidejte omáčku. Zakončete poslední vrstvou plátů, zbývající omáčkou a oběma sýry. Přikryjte alobalem.

6. 6

   Pečte přikryté alobalem při 200 °C 35 minut. Alobal sundejte a pečte dál, dokud není povrch zlatavý a neprobublává, asi dalších 20 minut. Před krájením nechte lasagne 10 minut odpočinout.