Kuřecí tikka masala
Kuřecí maso marinované v jogurtu s kořením, grilované a dušené v krémové rajčatové omáčce.
- 140
- min
- 4
- porce
- ~480
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Připravte si veškeré suroviny potřebné k přípravě tohoto pokrmu.
- 2
Smíchejte jogurt, citronovou šťávu, polovinu kmínu, skořici, cayennský pepř, černý pepř, zázvor a polovinu soli — vznikne vám marináda.
- 3
Vmíchejte do marinády kousky kuřecích prs, přikryjte a nechte odpočinout v lednici přibližně 1 hodinu.
- 4
Rozpalte gril na vysokou teplotu a lehce potřete rošt olejem. Napíchejte marinované kuře na špízy, přebytečnou marinádu nechte odkapat.
- 5
Grilujte, dokud šťáva nebude vytékat čirá, přibližně 5 minut z každé strany.
- 6
Ve velké pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a jalapeño a osmahněte asi 1 minutu. Vmíchejte zbývající kmín, papriku a sůl, podlijte protlakem a přidejte smetanu. Nechte na mírném ohni tiše probublávat, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci — přibližně 20 minut.
- 7
Přendejte grilované špízy do omáčky a nechte spolu probublávat dalších 10 minut.
- 8
Podávejte posypané čerstvým koriandrem, nejlépe s rýží.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
