Kuřecí stehna s limetkou a koriandem – vše v jednom hrnci
Kuřecí stehna na kosti dušená s limetkou, koriandem a dlouhozrnnou rýží – vše v jediném hrnci.
- 195
- min
- 5
- porce
- ~570
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V míse smíchejte koriandr, olej, limetkovou šťávu, nastrouhanou kůru, česnek, chili, kmín, sůl a pepř. Kuřecí stehna vložte do marinády a dobře je obraťte, aby byly pokryté ze všech stran. Přikryjte a dejte do lednice alespoň na dvě hodiny – mezitím maso občas otočte.
- 2
Troubu rozehřejte na 175 °C (350 °F).
- 3
V silnostěnném hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Stehna vyndejte z marinády a česnekovitou pastu ze zbytku marinády rozetřete po celém povrchu masa. Stehna vložte do rozehřátého hrnce a opékejte z každé strany přibližně 4 minuty dozlatova. Oheň vypněte a maso přeložte na talíř.
- 4
Do hrnce přilijte vývar a vodu a dřevěnou vařečkou setřete připečené kousky ze dna. Vmíchejte rýži, limetkovou šťávu a sůl. Na rýži rozložte kuřecí stehna a hrnec přikryjte pokličkou.
- 5
Vložte do vyhřáté trouby na 30 minut. Poté odkryjte, kleštěmi přeložte stehna na čistý talíř a rýži důkladně promíchejte od dna nahoru. Stehna vraťte zpět na rýži.
- 6
Vraťte hrnec bez pokličky do trouby a dopékejte, dokud se veškerá tekutina nevstřebá a rýže nezměkne – přibližně dalších 15 až 18 minut.
- 7
Hotová stehna přeložte na servírovací talíř. Do rýže vmíchejte koriandr a nastrouhanou kůru z limetky, načechrejte ji vidličkou a podávejte spolu s kuřetem.
Alergeny
Žádné z 14 sledovaných alergenů podle surovin v katalogu.
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
