Kuřecí prsa zapečená se sladkopálivou glazurou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C a nechte ji řádně vyhřát.

2. 2

   V misce ohřejte olej a každý kus kuřete z obou stran lehce potřete; přebývající olej si odložte stranou. Do zapékacího pekáče o rozměrech přibližně 23x33 cm přelijte odložený olej a vmíchejte část hořčice.

3. 3

   Jednu stranu každého kuřecího prsa potřete hořčicí, poté posypte kořenící směsí a pepřem. Prsa vložte do připraveného pekáče kořeněnou stranou dolů. Stejným způsobem potřete a okořeňte i horní stranu. Po celém pekáči rovnoměrně rozložte cibuli a česnek a část přidejte i přímo na kuřecí prsa.

4. 4

   Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud maso při nakrojení nezůstane bez růžového středu a šťáva nevytéká čirá. Teplotní sonda zapíchnutá do nejsilnějšího místa by měla ukázat alespoň 74 °C. Hotové maso volně přikryjte alobalem a před podáváním nechte 10 minut odpočinout.