Kuřecí prsa pečená ve sladké BBQ omáčce

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C.

2. 2

   V míse smíchejte BBQ omáčku, sójovou omáčku, červené víno, javorový sirup, chili koření, hořčičný prášek, granulovaný česnek, cibulový prášek a mletý kmín. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká omáčka.

3. 3

   Kuřecí prsa uložte do pekáče a přelijte je připravenou omáčkou. Každý kus otočte, aby byl omáčkou pokryt ze všech stran.

4. 4

   Pečte přibližně 40 minut, dokud kuře není propečené — při propíchnutí by měla vytékat čirá šťáva. Teploměr zasunutý do nejsilnější části masa by měl ukázat 70 °C. Hotová prsa přesuňte na talíř a udržujte v teple.

5. 5

   Výpek z pekáče přelijte do rendlíku a na středním plameni přiveďte k varu. V malé misce rozmíchejte kukuřičný škrob s vodou, dokud nezůstanou žádné hrudky. Škrobovou směs vmíchejte do vroucí omáčky, stáhněte plamen a za častého míchání nechte omáčku zhoustnout. Kuřecí prsa vraťte do pekáče, přelijte hotovou omáčkou a ihned podávejte.