Kuřecí kuličky à la Butter Chicken
Šťavnaté kuřecí kuličky pečené v troubě podávané v krémové kokosové omáčce s indickým kořením.
- 45
- min
- 6
- porce
- ~570
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- 2
V míse spojte mleté maso, vejce, strouhanku a trochu soli. Navlhčete si ruce olivovým olejem a ze směsi formujte kuličky přibližně velikosti polévkové lžíce – mělo by jich vzniknout 15 až 20. Rozložte je na připravený plech a pečte v troubě přibližně 15 minut, dokud nejsou propečené a lehce křupavé.
- 3
Zatímco se kuličky pečou, rozehřejte olej ve velké hluboké pánvi. Vhoďte cibuli a restujte ji zhruba 5 minut, dokud nezměkne a nezačne vonět. Poté přidejte česnek a zázvor, restujte dalších 5 minut, dochuťte solí a pepřem. Vsypte všechno koření a míchejte asi 1 minutu, až se rozvoní.
- 4
Do základu vmíchejte rajčatovou pastu, kokosovou smetanu a přibližně 120 ml vody. Vše důkladně promíchejte, přiveďte k varu a za občasného míchání vařte na vyšším stupni asi 5 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne. Vmíchejte jogurt a máslo, poté přidejte upečené kuličky.
- 5
Nechte vše společně probublávat na mírném ohni asi 5 minut, pak odstavte z plotny. Vmíchejte koriandr a podávejte s rýží nebo plackama.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
