Kuřecí křídla s gochujang
Křupavá křídla pečená v troubě, polévená sladko-pálivou glazurou v korejském stylu.
- 50
- min
- 4
- porce
- ~560
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 220 °C. Velký plech vyložte alobalem a na něj položte mřížku potřenou olejem ve spreji.
- 2
V malé misce smíchejte prášek do pečiva, sůl, černý pepř, granulovaný česnek a cibulový prášek. Směs přesypte do velkého uzavíratelného sáčku.
- 3
Křídla důkladně osušte papírovými utěrkami. Po dávkách je vkládejte do sáčku a pořádně protřepejte, aby se rovnoměrně obalila. Přebytečnou směs oklepejte a křídla skládejte na připravenou mřížku v jedné vrstvě tak, aby se nepřekrývala. Opakujte, dokud neobalíte všechna křídla.
- 4
Vložte do trouby na 20 minut, poté křídla otočte. Pečte dál, dokud povrch nezezlátne a nezkřupe, přibližně dalších 15 minut. Vnitřní teplota masa by měla dosáhnout alespoň 74 °C.
- 5
Zatímco se křídla pečou, smíchejte v míse gochujang, sójovou omáčku, med, ocet, sezamový olej a zázvor a vše metličkou prošlehejte. Jakmile jsou křídla hotová, ihned je přehoďte do připravené glazury a pořádně promíchejte, aby se celá obalila.
- 6
Obalená křídla přeložte na servírovací talíř a před podáváním posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
