Krůtí karbanátky s karamelizovanou mrkví
Šťavnaté karbanátky z krůtího masa s ementálem a bylinkami, podávané s mrkví glazovanou teriyaki omáčkou.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~410
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Mleté krůtí maso osolte, opepřete a vmíchejte najemno nakrájená sušená rajčata, pažitku a oregano.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a restujte na olivovém oleji dozlatova; na závěr vmíchejte prolisovaný česnek, odstavte a nechte lehce zchladnout, pak přidejte do masové směsi.
- 3
Do směsi nastrouhejte ementál a dle chuti přidejte chilli a koriandr. Vše důkladně promíchejte a vlhkýma rukama tvarujte karbanátky o velikosti přibližně jedné velké lžíce.
- 4
Karbanátky upravte dle preference: grilujte na pánvi s trochou oleje, nebo pečte v troubě – prvních 15 minut při 200 °C, posledních 5 minut při 230 °C pro zlatavou barvu.
- 5
Mrkev oloupejte, podélně rozkrojte a nakrájejte na plátky. Opečte na olivovém oleji, dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a teriyaki omáčkou.
- 6
Na suché pánvi krátce opražte slunečnicová semínka a posypte jimi hotovou mrkev. Karbanátky podávejte zakápnuté citronovou šťávou, případně s dipem z majonézy, hořčice a zakysané smetany.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
