Krevety s orzo zapečené s máslem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 180 °C.

2. 2

   V hluboké troubě odolné pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a nechte ji změknout asi 3 minuty. Vmíchejte česnek, osolte a osmahněte ještě 2 minuty.

3. 3

   Přisypte orzo a za stálého míchání ho nechte lehce opéct, asi 1 minutu. Podlijte vínem a nechte 1 minutu probublávat, pak přidejte rajčata a houbovou polévku. Přilijte vodu v množství odpovídajícím objemu konzervy od rajčat a vše promíchejte s orzo. Opepřete. Za častého míchání, aby se pasta nepřichytila, vařte na mírném ohni, dokud orzo nezměkne, 5 až 7 minut. Vmíchejte zbývající pepř a odstavte z plotny.

4. 4

   Posypte vrstvou parmazánu a na povrch rozložte krevety v jedné vrstvě. Dochuťte zbývající solí, pepřem a chilli vločkami, přidejte kousky másla a pokropte citronovou šťávou. Pevně zakryjte alobalem.

5. 5

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud orzo zcela nezměkne a krevety nezrůžoví a nezpevní, 25 až 30 minut.

6. 6

   Vyndejte z trouby a promíchejte, dokud omáčka nebude krémová. Vmíchejte zbývající parmazán, ozdobte petrželí a ihned podávejte.