Krevetová carbonara
Jemné těstoviny se šťavnatými krevetami v krémové omáčce z vajec a sýra, dozdobené čerstvými bylinkami.
- 40
- min
- 6
- porce
- ~560
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
V hrnci přiveďte osolené vody k varu, vsypte špagety a za občasného míchání vařte přibližně 12 minut, dokud nejsou al dente. Uvařené těstoviny scedřte a vraťte zpět do hrnce.
- 2
Na velké pánvi rozehřejte na středním plameni polovinu oleje, přidejte krevety, osolte a opepřete. Za stálého míchání opékejte asi 5 minut, dokud krevety nejsou téměř neprůhledné. Hotové krevety přidejte k těstovinám a přikryjte, aby zůstaly teplé.
- 3
Na stejnou pánev nalijte zbývající olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli za častého míchání asi 5 minut, dokud nezesklovatí. Vmíchejte nakrájený česnek a nechte ho minutu rozvoňet. Poté přilijte mléko a smetanu a za míchání prohřívejte přibližně 3 minuty.
- 4
Naběračkou odlijte část teplé smetanové směsi do misky, přidejte rozšlehaná vejce a opatrně promíchejte, aby se vejce temperovala. Vaječnou směs vmíchejte k těstovinám s krevetami, přilijte zbytek smetanové omáčky a vše důkladně promíchejte.
- 5
Posypte nastrouhaným parmazánem a ozdobte čerstvou petrželí.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
