Krémové těstoviny carbonara
Těstoviny s bohatou omáčkou z vajec a slaniny se smetanou a parmazánem.
- 35
- min
- 8
- porce
- ~510
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Dejte kousky slaniny na velkou pánev a opékejte na středně vysokém ohni za častého míchání, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé, přibližně 10 minut. Přendejte je na papírové utěrky, aby okapaly a vychladly.
- 2
Vyšlehejte vejce se smetanou ke šlehání v misce do hladka. Vmíchejte parmazán a odstavte stranou.
- 3
Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte, dokud nedosáhnou konzistence al dente, přibližně 8 minut. Slijte vodu a vraťte těstoviny zpět do hrnce.
- 4
Přidejte ke horkým těstovinám změklé máslo a dobře promíchejte, aby máslo obalilo každou nudli. Vmíchejte slaninu a vaječnou směs a jemně míchejte, aby se zbytkovým teplem z těstovin vejce mírně ztuhla. Před podáváním posypte čerstvou petrželí a opepřete.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
