Kořeněné kuře s mrkvovo-cizrnovým salátem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C. V míse připravte marinádu smícháním olivového oleje, zázvoru, česneku, chilli, mletého koriandru, kurkumy, garam masaly a limetkové šťávy.

2. 2

   Kuřecí paličky vložte do marinády, důkladně je jí potřete a nechte odpočinout při pokojové teplotě přibližně 20–30 minut.

3. 3

   Ve velké pánvi zahřejte na mírném plameni olivový olej, vložte nakrájenou chilli papričku spolu s nasekaným česnekem a krátce restujte, dokud nevydají vůni.

4. 4

   Přidejte mrkev nakrájenou na nudličky, osolte a za stálého míchání krátce opečte, poté stáhněte pánev z ohně.

5. 5

   Vmíchejte propláchnutou cizrnu, dochut'te limetovou šťávou, pepřem a solí. Čerstvý koriandr hrubě nasekejte a přimíchejte těsně před podáváním.

6. 6

   Marinované paličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě dozlatova a dokřupava. Podávejte okamžitě spolu se salátem a zakysanou smetanou.