Kořeněná jáhlová kaše s pošírovanou hruškou
Jemná jáhlová kaše s kokosovým mlékem a kořením podávaná s hruškami pošírovanými v červeném víně.
- 45
- min
- 3
- porce
- ~650
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Jáhly přelijte vroucí vodou, aby se zbavily hořkosti, a slijte. Nasypte je do rendlíku, zalijte vodou a vařte přibližně 15 minut, dokud nezměknou.
- 2
Hrušky oloupejte, přepulte a odstraňte jádřince. Uložte je do rendlíku, zalijte vínem tak, aby byly celé ponořené, a přidejte cukr, bobkový list, celou skořici, hřebíček a badyán. Přikrytý rendlík postavte na mírný oheň a hrušky vařte asi 20 minut, dokud nejdou snadno propíchnout nožem. Skutečná doba závisí na druhu a zralosti hrušek.
- 3
Do změklých jáhel vmíchejte cukr, kardamom, mletou skořici a muškátový oříšek. Přilijte kokosové mléko a vařte dalších 6 minut.
- 4
Dýňová semínka vsypte na suchou pánev a opražte je za občasného míchání přibližně 3 minuty, poté je přesypte na talíř nebo do misky, aby se nepřipálila.
- 5
Pošírované hrušky vyjměte z vína a nakrájejte na plátky silné přibližně 5 mm. Kaši rozdělte do misek a ozdobte plátky hrušek a opraženými semínky.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
