Kachna na pomerančích
Šťavnatá kachní prsa se sladkokyselou omáčkou z pomerančové šťávy, marmelády a rybízu, podávaná s pomerančovými filátky.
- 50
- min
- 4
- porce
- ~440
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Kachní prsa ze všech stran osolte a opepřete. Na suché nepřilnavé pánvi opékejte prsa kůží dolů přibližně pět minut, dokud kůže nezezlátne a nevypustí co nejvíce tuku.
- 2
Předopečená prsa přeložte do pekáčku kůží nahoru a pečte v troubě. Pro lehce růžové maso stačí patnáct minut, pro plně propečené ponechte dvacet minut.
- 3
V rendlíku smíchejte obě zavařeniny s pomerančovou šťávou a rozdrobenou bujonovou kostkou. Za stálého míchání zahřívejte na středním ohni, dokud omáčka nebude hladká a nezačne vřít. Přimíchejte pomerančová filátka a omáčkou přelijte upečená prsa.
- 4
Podávejte ideálně s bramborami pečenými v kachním sádle, hrstí řeřichy nebo potočnice a případně s prudce orestovanými lusky cukrového hrachu.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
