Jehněčí na grilu s hráškem a fetou

01Postup

1. 1

   Maso ze všech stran okořeňte solí a pepřem, poté ho grilujte na rozehřátém grilu nebo grilovací pánvi přibližně 3–4 minuty z každé strany, dokud není propečené podle vaší chuti. Zatímco se maso opéká, hoďte hrášek na 2 minuty do vroucí vody – čerstvý hrášek vařit nemusíte, lusky cukrového hrachu stačí krátce podusit v páře. Uvařený hrášek slijte a ještě horký ho přesuňte do mísy.

2. 2

   K teplému hrášku přilijte olivový olej a citronovou šťávu, přidejte citronovou kůru a vše promíchejte. Zapracujte rozdrobenou fetu, nasekanou mátu a nakrájenou jarní cibulku. Hráškový salát podávejte ihned jako přílohu k opečenému masu.