Jednohrnková těstovina s klobásou a orzem

01Postup

1. 1

   V široké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte klobásu a za průběžného rozmačkávání vařečkou opékejte přibližně 5 až 6 minut, dokud maso nezezlátne a nezmizí všechny růžové kousky. Přihoďte česnek a nechte ho asi minutu rozvoněl.

2. 2

   Vsypte orzo a za častého míchání opékejte přibližně 3 minuty, dokud těstoviny nezačnou lehce zlatnout.

3. 3

   Zalijte vývarem, přidejte sušená rajčata a přiveďte vše k mírnému varu. Stáhněte plamen na nízký, pánev přikryjte poklicí a vařte asi 8 minut za občasného promíchání, dokud těstoviny nezměknou a nejsou uvařeny do měkka.

4. 4

   Odklopte poklici a vmíchejte špenát se smetanou. Opět přikryjte a nechte ještě 2 až 3 minuty prohřívat, dokud špenát nezavadne. Ochuťte solí podle potřeby.

5. 5

   Pánev stáhněte z plotny a rozdělte obsah do misek. Každou porci posypte parmazánem a ihned podávejte.