Játra na cibulce
Měkká vepřová játra dušená na zlatavé cibulce s kmínem, tymiánem a koňakem, podávaná s dušenou rýží.
- 45
- min
- 4
- porce
- ~610
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Játra nakrájejte na nudličky.
- 2
Na rozpuštěném sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli společně s drceným kmínem, dokud cibule nezezlátne.
- 3
Vložte játra a za občasného promíchání je opékejte přibližně 5 minut. Dochuťte solí a pepřem, vmíchejte lístky tymiánu a zalijte koňakem.
- 4
Přilijte tolik vývaru, aby tekutina dosahovala zhruba do poloviny výšky jater. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte mírně vařit 10–15 minut. Játra nevařte déle, jinak budou tuhá.
- 5
Pokud je třeba, dosolte a dopepřete. Stáhněte z plotny a do omáčky vmíchejte máslo. Podávejte s dušenou rýží.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
