Instant Pot Puerto Rican Arroz con Pollo
Kuřecí maso s rýží v tlakovém hrnci – s ofriitem, olivami a holubím hráškem v portorické tradici.
- 70
- min
- 8
- porce
- ~710
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Zapněte tlakový hrnec a přepněte ho do režimu restování. Rozehřejte olej a přidejte slaninové vepřové. Osmahněte ho, dokud okraje nezezlátnou, přibližně 2 minuty. Přidejte kuřecí prsa a koření a za občasného míchání nechte maso zatáhnout ze všech stran, asi 5 minut.
- 2
Vmíchejte sofrito a za stálého míchání restujte dalších přibližně 5 minut. Přilijte protlak, přidejte olivy a kapary a míchejte, dokud směs nezačne probublávat a chutě se nespojí, zhruba 1 až 2 minuty. Důkladně vmíchejte rýži a režim restování vypněte.
- 3
Nálev z holubího hrášku slijte do odměrky a doplňte vodou na potřebné množství tekutiny. Holubí hrášek spolu se vzniklou tekutinou přidejte do hrnce a vše dobře promíchejte. Ochuťte solí a pepřem dle chuti.
- 4
Hrnec uzavřete a zajistěte víko. Podle návodu k přístroji nastavte vysoký tlak a vařte 17 minut. Tlak se bude vytvářet přibližně 10 až 15 minut.
- 5
Nechte tlak přirozeně klesnout podle pokynů výrobce, přibližně 15 minut. Zbývající tlak uvolněte rychlým způsobem, asi 5 minut. Opatrně otevřete víko. Rýži nakypřte vidličkou a podávejte.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
