Hovězí pečeně s bramborami a mrkví z tlakového hrnce

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny suroviny a vybavení potřebné k vaření.

2. 2

   Nastavte tlakový hrnec na režim restování a rozehřejte olej. Vložte pečeni do horkého oleje a důkladně ji osmahněte ze všech stran, přibližně 4 až 5 minut z každé strany. Dno hrnce podlijte vývarem a seškrábejte připečené kousky.

3. 3

   Do uzavíratelného sáčku vložte brambory, mrkev, cibuli a polévku v prášku, přidejte zbývající olej. Sáček uzavřete a protřepejte, dokud není zelenina rovnoměrně obalená olejem a kořením.

4. 4

   Přesypte zeleninu do tlakového hrnce a rovnoměrně ji rozložte kolem masa.

5. 5

   Nasaďte víko a nastavte vysoký tlak na 60 minut podle návodu výrobce. Nechte 10 až 15 minut, než tlak stoupne na požadovanou hodnotu. Po skončení vaření opatrně uvolněte tlak rychlým odvětráním, přibližně 5 minut. Víko otevřete.

6. 6

   Vyjměte pečeni i zeleninu na servírovací mísu, výpek v hrnci nechte stranou.

7. 7

   Přepněte na režim restování a zahřejte výpek, dokud se nerozvaří. Smíchejte vodu s kukuřičným škrobem a vmíchejte do omáčky. Za častého míchání vařte, dokud omáčka nedosáhne požadované hustoty, přibližně 2 až 3 minuty. Ochutíte česnekou solí a pepřem. Pečeni nakrájejte a podávejte se zeleninou přelitou omáčkou.