Houbová carbonara za 10 minut

01Postup

1. 1

   Naplňte velký hrnec osolenou vodou a přiveďte k prudkému varu. Vhoďte špagety a vařte je, občas promíchejte, dokud nejsou al dente, přibližně 12 minut. Dobře slijte přes cedník.

2. 2

   Zatímco se těstoviny vaří, dejte žampiony nasucho na pánev na středně silný plamen. Nechte je osmahovat, dokud nezezlátnou a nepustí vlastní šťávu, přibližně 3 až 5 minut. Poté podlijte olejem, přidejte česnek a restujte, dokud česnek nezměkne a nezačne vonět, asi 3 minuty.

3. 3

   V oddělené misce důkladně rozšlehejte vejce. Vmíchejte polovinu parmazánu a promíchejte do hladka. Tuto směs přelijte k houbám na pánvi a jemně promíchejte.

4. 4

   Přendejte uvařené špagety na talíře, přelijte houbovou směsí s vajíčkovou omáčkou, posypte zbývajícím parmazánem a ihned podávejte.