Grilovaný hovězí skirt steak ve stoutové marinádě
Hovězí skirt steak marinovaný v tmavém pivu, grilovaný a odpočatý do středního propečení.
- 395
- min
- 6
- porce
- ~690
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V dostatečně velké nekovové misce smíchejte stout, nakrájenou cibuli, hnědý cukr, olivový olej, červený vinný ocet, česnek a pálivou omáčku – vše důkladně promíchejte. Vložte skirt steak do marinády a otočte ho, aby byl rovnoměrně pokrytý ze všech stran. Zakryjte a nechte v lednici marinovat 6 až 24 hodin.
- 2
Rozpalte gril na vysokou teplotu a rošt lehce potřete olejem.
- 3
Maso vyjměte z marinády a jemně ho osušte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Marinádu vylijte.
- 4
Steak položte na rozpálený rošt a grilujte 4 až 5 minut z každé strany, dokud teploměr zapíchnutý do nejsilnějšího místa neukazuje 54 °C. Pak maso přeneste na talíř nebo prkénko a nechte ho asi 10 minut odpočinout před podáváním.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
