Dvakrát pečený květák se slaninou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C. Velký čtvercový pekáč lehce postříkejte sprejem na pečení.

2. 2

   Mražený květák vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte, dokud nezměkne, přibližně 6 minut.

3. 3

   Uvařený květák rozmixujte v kuchyňském robotu dohladka. Přidejte zakysanou smetanu, jogurt a máslo a znovu rozmixujte, dokud nevznikne hladká, spojená hmota.

4. 4

   Rozmixovanou směs přendejte do mísy a vmíchejte většinu cheddaru, slaninu, pažitku, česnek a černý pepř. Směs rovnoměrně rozetřete do připraveného pekáče a povrch posypte zbytkem cheddaru.

5. 5

   Vložte do předehřáté trouby na střední rošt a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 15 minut. Pak přepněte troubu na gril a zapékejte, dokud povrch nezezlátne, ještě 3 až 5 minut.