Dokonalé italské masové kuličky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech alobalem.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte strouhanku, rozšlehaná vejce, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, čerstvou petrželku, ančovičkovou pastu a sůl. Vmíchejte mleté hovězí maso a klobásu, přilijte mléko a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.

3. 3

   Z připravené směsi tvarujte kuličky – na každou použijte přibližně 2 lžíce hmoty – a skládejte je těsně vedle sebe na připravený plech.

4. 4

   Pečte v předehřáté troubě, dokud vnitřní teplota kuliček nedosáhne 71 °C, přibližně 25 až 30 minut.