Chlupaté cuketové knedlíky s uzeným
Měkké cuketové knedlíky vařené ve vroucí vodě, podávané s restovaným uzeným masem a čerstvou petrželkou.
- 45
- min
- 4
- porce
- ~480
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Cuketu oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Pořádně ji osolte a nechte asi 15 minut, aby pustila vodu. Pak ji důkladně vymačkejte a vzniklou hmotu smíchejte s hrubou moukou, vejcem a dětskou krupičkou. Podle potřeby dochuťte solí.
- 2
Ze směsi vytvarujte pomocí dvou lžic jeden zkušební knedlík a vložte ho do hrnce s vroucí vodou. Po 4–5 minutách ho vyndejte – pokud drží tvar a je pevný, konzistence je správná. Pokud se rozpadá, zapracujte do těsta ještě trochu mouky.
- 3
Z celé hmoty tvarujte knedlíky a vařte je v osolené vroucí vodě, dokud nezměknou.
- 4
Zatímco se knedlíky vaří, rozehřejte na pánvi sádlo a opečte na něm uzené maso nakrájené na nudličky. Přidejte scezené knedlíky a nasekanou petržel, vše promíchejte a ihned podávejte.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
