Bramborový salát s lososem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte alobalem a lehce ho nastříkejte sprejem na pečení.

2. 2

   Lososový filet položte na připravený plech a osolte a opepřete.

3. 3

   Pečte v předehřáté troubě, dokud se maso snadno nerozděluje vidličkou, přibližně 15 až 20 minut. Vyndejte a nechte úplně vychladnout.

4. 4

   Zatímco se ryba peče, omyjte brambory a nakrájejte je na malé kostičky. Přendejte do hrnce, zalté osolenou vodou a vařte, dokud nejdou snadno propíchnout vidličkou, přibližně 15 až 20 minut. Dobře slijte a nechte vychladnout.

5. 5

   Upečeného lososa rozlámejte na kousky a brambory nakrájejte na kostičky; obojí dejte do velké mísy. Většinu vychladlých vajec nahrubo nakrájejte a vmíchejte k rybě spolu s řapíkatým celerem a cibulí.

6. 6

   V druhé míse vyšlehejte dohladka dresink, majonézu, cukr, ocet a hořčici.

7. 7

   Zálivku jemně vmíchejte do salátu, dokud vše není rovnoměrně obaleno. Přendejte do servírovací mísy. Zbývající vejce nakrájejte na čtvrtky a rozložte na vrch jako ozdobu.