Báječný colcannon z bramborové kaše s zelím
Irsky inspirované jídlo pro zahřátí duše – krémová bramborová kaše spojená s dušeným zelím a šunkou.
- 65
- min
- 8
- porce
- ~310
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Brambory uvařte v osolené vodě doměkka, přibližně 20 minut. Slijte a přendejte do mísy.
- 2
Přidejte k bramborám mléko a máslo a vše rozmačkejte na hladkou kaši.
- 3
Na pánvi na středním plameni osmahněte slaninu, dokud se nevyškvíří tuk, asi 3 až 5 minut. Přidejte cibuli, česnek a kajenský pepř a za občasného míchání restujte, dokud cibule nezesklovatí, přibližně 5 minut.
- 4
Vmíchejte do slaniny zelí spolu s vodou a nechte ho změknout asi 5 minut; podle chuti osolte a opepřete. Celou směs vmíchejte do bramborové kaše.
- 5
Ve stejné pánvi osmahněte šunku, dokud mírně nezezlátnou její okraje, 3 až 5 minut, a zapracujte ji do bramborovo-zelné směsi, dokud se vše pěkně nepropojí.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
