Zelňačka s klobásou
Vydatná česká polévka z čerstvého i sladkokyselého zelí s bramborami a klobásou, podávaná se zakysanou smetanou.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~540
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Cibuli drobně nakrájejte. V hrnci rozehřejte sádlo a cibuli na něm osmažte dozlatova.
- 2
Vsypte kmín, krátce restujte, pak posypte moukou a za nepřetržitého míchání připravte světlou jíšku.
- 3
Zašlehejte papriku, chvíli restujte, vhoďte bobkový list a vše zalijte studeným vývarem. Důkladně promíchejte.
- 4
Čerstvé zelí nakrájejte na nudličky, brambory oloupejte a rozkrájejte na menší kousky. Vše vsypte do polévky.
- 5
Vařte přibližně 10 minut, poté přidejte sladkokyselé zelí — lák zatím odložte stranou. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut, dokud brambory nezměknou.
- 6
Polévku dochuťte cukrem a dle potřeby lákem ze zelí, osolte a opepřete. Klobásu nakrájejte na plátky, orestujte a vmíchejte do hotové polévky, nechte prohřát. Podávejte se zakysanou smetanou a chlebem.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
