Zelná vodvářka s uzeným a smetanou
Vydatná česká polévka se zelím, bramborami a uzeným masem, dochucená zakysanou i šlehačkovou smetanou.
- 60
- min
- 5
- porce
- ~520
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Na sádle v hrnci orestujeme jemně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme kostičky uzeného masa a krátce opečeme. Vsypeme nakrájené zelí zbavené nálevu (nálev odložíme stranou), promícháme a vytvoříme základ polévky. Zalijeme vývarem, přidáme nakrájené brambory, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Vaříme, dokud brambory i zelí nezměknou. Vmícháme zakysanou smetanu spolu se šlehačkovou smetanou a necháme krátce provařit. Připravíme jíšku z másla a mouky, přidáme ji do polévky pro zahuštění. Dochutíme majoránkou, případně cukrem pro sladší verzi nebo šťávou ze zelí pro kyselejší chuť.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
