Západního omelety

01Postup

1. 1

   Ve malé pánečku rozehřejte půlku másla na střední teplotě. Restujte česnek společně s houbami a paprikou, dokud nezměknou, přibližně 5 minut. Přidejte šunku a zahřejte ji asi minutu. Osolte a opepřete podle chuti, pak směs přesuňte do misky a odložte stranou.

2. 2

   V jiné misce rozšlehejte vejce s solí a pepřem podle chuti.

3. 3

   Vraťte páneček na střední-vysokou teplotu a přidejte zbývající máslo, nechte mírně pěnit. Vlijte rozšlehaná vejce do pánečku a vařte 30 sekund. Opatrně zvedněte okraje, aby tekutá vejce tekla pod hotovou vrstvu. Neustále naklánějte a posouvejte páneček, dokud není povrch omelety téměř hotový, ale stále jemný a vlhký, přibližně 2 minuty.

4. 4

   Rozkládejte směs zeleniny a šunky na jedné polovině omelety a druhou polovinu přesuňte přes ni. Přendejte na podnos ke servírování.