Westernová omeleta

01Postup

1. 1

   Čtvrtinu vajec rozšlehejte v malé misce, osolte a opepřete, poté dejte stranou.

2. 2

   V malé nepřilnavé pánvi s pokličkou rozehřejte na středním plameni čtvrtinu másla. Přidejte papriky, přikryjte pokličkou a nechte je změknout bez míchání. Poté odkryjte, přidejte šunku a jarní cibulku, zvyšte plamen na středně vysoký a vše promíchejte, dokud se pořádně neprohřeje.

3. 3

   Na téže pánvi nechte na středním plameni roztát malý kousek zbývajícího másla, přidejte část připravené paprikové směsi a zalijte rozšlehanými vejci. Neustále míchejte žáruvzdornou stěrkou, dokud vajíčka téměř neztuhnou – asi 30 sekund. Vypněte plamen, rovnoměrně rozetřete směs po celé ploše pánve, podle chuti posypte sýrem a nechte 30 sekund dojít.

4. 4

   Stěrkou přeložte omeletu napůl a přesuňte ji na předehřátý talíř. Přikryjte alobalem a udržujte v teple. Celý postup zopakujte ještě třikrát se zbývajícími ingrediencemi.

5. 5

   Pokud máte rádi tužší vejce, přikryjte pánev pokličkou ihned po rozetření vajec a nechte je 30 sekund odležet, teprve pak omeletu přeložte.