Vydatná venkovská polévka se šunkou a zelím
Hřejivá polévka spojující šunku, brambory a zelí v lahodném vývaru.
- 65
- min
- 4
- porce
- ~450
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V velkém těžkém hrnci rozehřejte na středním plameni olej. Osmahněte cibuli dozlatova, přibližně 5 minut. Vmíchejte šunku a nechte ji chvíli orestovat. Podlijte vývarem, přidejte brambory tak, aby byly zcela ponořené. Přidejte tymián a přiveďte vše k plnému varu.
- 2
Stáhněte plamen a nechte polévku tiše probublávat, dokud brambory nezměknou, přibližně 20 minut. Vyndejte větvičky tymiánu. Důkladně vmíchejte zelí — tekutina nemusí zakrývat veškeré ingredience úplně. Přiveďte zpět k varu.
- 3
Hrnec přikryjte pokličkou a stáhněte na mírný var. Vařte, dokud zelí zcela nezměkne, přibližně 5 až 10 minut. Polévku ochuťte, případně dosolte a opepřete podle chuti.
- 4
Ve hrníčku rozmíchejte vodu s kukuřičným škrobem a postupně vmíchejte do polévky. Důkladně promíchejte a vařte, dokud polévka nedosáhne požadované hustoty — měla by připomínat smetanu ke šlehání, nebo ji zahusťte podle vlastní preference. Nechte ještě 2 až 3 minuty povařit a podávejte.
Alergeny
Žádné z 14 sledovaných alergenů podle surovin v katalogu.
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
