Vydatná snídaně z jedné pánve

01Postup

1. 1

   V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, vložte brambory a vařte je, dokud nejsou měkké, ale stále pevné – přibližně 15 minut. Slijte vodu a nechte brambory vychladnout, poté je nakrájejte na kousky.

2. 2

   Dejte slaninu do velké hluboké pánve a na středně vysokém ohni ji osmahněte dozlatova. Vmíchejte cibuli, papriku, česnek, rajčata a brambory. Osolte a opepřete, pak směs za občasného míchání poduste, dokud zelenina nezměkne – asi 5 minut.

3. 3

   Rovnoměrně posypte směs slaniny a zeleniny strouhaným cheddarem. Přímo do pánve rozklepněte vejce, každé na jiné místo. Pánev přikryjte pokličkou a nechte vejce dojít do požadované tuhosti. Stáhněte z ohně a rozdělte na talíře.