Voňavé kuře s rozinkami a piniovými semínky

01Postup

1. 1

   Kuře rozdělte na čtvrtky, dochuťte solí a pepřem a na pánvi s rozehřátým olivovým olejem osmažte ze všech stran dozlatova.

2. 2

   Opečené kuře přesuňte z pánve na talíř. Do výpečků vhoďte najemno nakrájenou cibuli a zpěňte ji, poté přidejte oloupaná a pokrájená rajčata spolu s rozetřeným česnekem. Za občasného míchání duste na mírném plameni přibližně 5 minut.

3. 3

   Vraťte opečené kousky kuřete zpět do pánve. Přihoďte bobkový list, rozinky a piniová semínka, zalijte vínem a případně dosolte.

4. 4

   Přilejte přibližně 250 ml horké vody a bez pokličky vařte na mírném ohni asi 45 minut. Pravidelně kontrolujte množství tekutiny a dle potřeby přilévejte, aby se maso nepřichytilo. Kousky průběžně otáčejte pro rovnoměrné propečení. Podávejte horké s rýží, kuskusem nebo chlebovými plackami.