Vepřové maso dušené v kapustě se slaninou
Šťavnaté kousky vepřového masa pomalu dušené s kapustou, slaninou a česnekem – poctivé české jídlo.
- 60
- min
- 4
- porce
- ~630
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
V hrnci rozpusťte na kostičky nakrájenou slaninu a vyškvařte z ní tuk.
- 2
Podle potřeby přidejte olej nebo sádlo a vhoďte cibuli nakrájenou nadrobno. Za mírného tepla ji osmahnite dozlatova.
- 3
K základu přidejte vepřové maso nakrájené na přibližně třícentimetrové kostky, osolte, posypte drceným kmínem a pepřem a opečte ze všech stran do zlatavé barvy.
- 4
Přilijte tolik vody nebo vývaru, aby tekutina sahala přibližně do výše masa, a za občasného podlévání pomalu duste.
- 5
Jakmile maso začne být měkčí, vložte kapustu nakrájenou na proužky, přilijte trochu tekutiny – ne tolik, aby se vše potopilo – a pokračujte v dušení, dokud není vše doměkka.
- 6
Na závěr vmíchejte drcený česnek a nechte vše povařit asi 5 minut. Dochuťte podle chuti a případně zahusťte jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou v troše vody.
Alergeny
Žádné z 14 sledovaných alergenů podle surovin v katalogu.
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
