Vejce na smetanové omáčce

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny suroviny potřebné k receptu.

2. 2

   Vejce vložte do rendlíku, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Odstavte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte vejce stát v horké vodě 10 až 12 minut. Poté je přeložte do studené vody, oloupejte a nahrubo nasekejte.

3. 3

   V rendlíku rozehřejte máslo na středním plameni, vsypte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladká jíška bez hrudek. Za stálého míchání pomalu přilijte mléko, aby se nevytvořily hrudky, a za občasného míchání vařte, dokud omáčka nezačne houstnout a nepřijde k varu.

4. 4

   Do hotové omáčky vmíchejte bílý pepř, sůl, černý pepř a nakrájená vejce. Zlehka promíchejte a zahřívejte, dokud nejsou vejce prohřátá.