Vajíčka „jammy" z tlakového hrnce

01Postup

1. 1

   Nalijte vodu do tlakového hrnce a vložte do něj trivet. Uložte vejce na trivet, zavřete a uzamkněte víko. Nastavte přístroj na nízký tlak a čas 8 minut — než hrnec dosáhne plného tlaku, počítejte přibližně 10–15 minut.

2. 2

   Po dokončení vaření opatrně vypusťte tlak pomocí rychloodvzdušňovacího ventilu podle návodu k vašemu hrnci, přibližně 5 minut. Otevřete a sejměte víko.

3. 3

   Přemístěte vejce pomocí kleští do ledové lázně a nechte je asi 5 minut chladit, aby se zastavilo vaření.

4. 4

   Pod tekoucí studenou vodou jemně napraskněte a oloupejte skořápku z každého vejce, poté je položte na utěrku, aby odsála přebytečnou vlhkost.

5. 5

   Každé vejce rozkrojte podélně na půl a posypte kořením.