Vaječné košíčky z Instant Potu

01Postup

1. 1

   Dejte vejce spolu s oběma druhy sýra do mixéru a rozmixujte na střední rychlost, dokud nevznikne hladká, jednolitá hmota.

2. 2

   Přelijte směs do mísy, přidejte zvolené přísady a strouhaný sýr a vše důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.

3. 3

   Silikonovou formu lehce potřete olejem nebo postříkejte sprejem na pečení, pak naplňte každou jamku vaječnou směsí přibližně do tří čtvrtin a případný přebytek otřete.

4. 4

   Nalijte vodu do tlakového hrnce, vložte parní mřížku a opatrně na ni postavte naplněnou formu. Přikryjte ji pergamenem nebo alobalem, aby na košíčky nekapala kondenzovaná voda.

5. 5

   Zavřete a utěsněte víko tlakového hrnce, nastavte nízký tlakový režim a vařte 8 minut (nebo 10 minut při dvojité dávce). Počítejte přibližně 10 minut na to, než hrnec dosáhne plného tlaku.

6. 6

   Po skončení vaření nechte tlak přirozeně klesnout po dobu 5 minut, pak přepněte ventil do polohy odvětrávání a uvolněte zbývající tlak.

7. 7

   S pomocí kuchyňských rukavic opatrně vytáhněte formu z hrnce, odstraňte ochranný přebal a nechte košíčky chvíli vychladnout, než je vyklopíte na talíř.

8. 8

   Podávejte ihned teplé, případně s opečeným toustem nebo čerstvou zeleninou. Zbytky uchovejte v uzavřené nádobě v lednici a před konzumací ohřejte.