Vaječná omeleta s třešňovými rajčátky, petrželkou a žitnými krutony

01Postup

1. 1

   PŘÍPRAVA JEDNÉ OMELETY: Dvě vejce rozšlehejte vidličkou společně se solí, kurkumou a muškátovým oříškem do homogenní směsi.

2. 2

   Krajíc chleba nakrájejte na menší kostky a ty opečte na rozehřátém přepuštěném másle dozlatova.

3. 3

   Jakmile jsou krutony křupavé, vložte do pánve půlky cherry rajčátek řeznou stranou dolů. Přilijte trochu přepuštěného másla a vlijte vajíčkovou směs. Ztlumte plamen a nechte omeletu pomalu propékat na mírném ohni – ideálně tak, aby nebylo třeba ji obracet.

4. 4

   Těsně před úplným zatažením omelety ji bohatě posypejte nasekanou petrželkou, opepřete barevným pepřem a ihned podávejte.