Tousty s houbami, vejcem a smaženými rajčaty

01Postup

1. 1

   Na pánvi rozehřejte na středním plameni máslo spolu s olejem. Vložte žampiony a opékejte je za občasného míchání přibližně 10 minut, dokud nezezlátnou. Dochuťte solí a pepřem.

2. 2

   Mezitím rozehřejte grilovací pánev s trochou oleje na střední teplotu a rozložte na ni plátky rajčat. Opečte je z každé strany a hlídejte, aby se žádný plátek nepřipálil ani nezůstal syrový.

3. 3

   Připravte vejce podle vlastní preference.

4. 4

   Do pánve k žampionům přidejte utřený česnek a nasekanou petržel a vše společně opékejte přibližně 1 minutu.

5. 5

   Vmíchejte smetanu a nechte směs mírně probublávat 2 až 3 minuty. Ochutnejte a podle potřeby dosolte nebo opepřete.

6. 6

   Žampionovou smetanovou směs ihned naservírujte na celozrnné tousty, přidejte osmažená rajčata a navrch položte připravené vejce.