Strašidelné bílé pizzy – duchové

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 220 °C a dva plechy vyložte pečicím papírem.

2. 2

   Těsto rozdělte na čtyři stejné díly. Na pracovní ploše podsypané moukou každý díl rukama zploštěte a roztáhněte do oválného tvaru o průměru přibližně 20–23 cm. Přeneste na připravené plechy a jeden konec jemně vytáhněte do špičky, aby vznikla silueta ducha. Stejně zpracujte zbývající díly – na každý plech umístěte dva tvary. Každý duch bude trochu jiný, a to je tak správně.

3. 3

   V malé misce smíchejte olej s česnekem. Touto směsí potřete všechny čtyři duchy a osolte a opepřete. Pečte 10 až 12 minut, dokud základy nezezlátnou a nezpevní – plechy v polovině pečení otočte.

4. 4

   V malé misce smíchejte ricottu, parmazán a italské koření. Směs rozetřete po ducích, nechte volný okraj po obvodu. Posypte nastrouhanou mozzarellou a vraťte do trouby asi na 5 minut, dokud se sýr úplně neroztaví. Z koleček oliv vyskládejte na každém duchovi dvě oči a ústa.

5. 5

   Hotové duchy přesuňte na talíře a podávejte ihned.