Snídaňová pizza
Křupavý flatbread s karamelizovanou cibulí, slaninou, ricottou a sázeným vejcem.
- 25
- min
- 4
- porce
- ~320
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Rozehřejte troubu na 220 °C. Na velkou nepřilnavou pánev dejte slaninu a osmahněte ji na středním plameni, dokud nevypustí tuk a nezačne křupat – trvá to zhruba 8 minut. Děrovanou lžící ji přeložte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Do zbylého tuku na pánvi přidejte cibuli a restujte, dokud úplně nezměkne, asi 10 minut. Vmíchejte sušená rajčata, oregano a česnek, pak restujte ještě asi 2 minuty, dokud vše nezačne krásně vonět.
- 2
Flatbread potřete olejem ze sušených rajčat a rovnoměrně po něm rozetřete cibulovou směs. Posypte kousky slaniny a provolone, pak na několika místech přidejte vydatnější kopečky ricotty. Dejte péct do trouby, dokud okraje flatbreadů nezačnou křupat a sýr se nerozpustí a lehce nezbarví, přibližně 10 minut.
- 3
Pánev po slanině otřete. Rozehřejte ji na středním plameni, přidejte olej a rozklepněte na ni vejce. Osolte, opepřete a nechte smažit, dokud bílek zcela nezatuhne a nezzbělá, 4 až 5 minut.
- 4
Pokud používáte flatbread ve stylu lavash, nakrájejte ho na 4 porce. Na každý kus položte jedno sázené vejce. Posypte natrhanými lístky bazalky a ihned podávejte.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
