Steak a vajíčka na pánvi

01Postup

1. 1

   Rozehřejte litinovou pánev na středním plameni. Vložte hovězí maso a opečte ho z každé strany přibližně 4 až 5 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 60 °C. Přendejte na talíř a tuk, který se vyškvařil, nechte v pánvi.

2. 2

   Do pánve přidejte brambory a osolte je. Za občasného míchání restujte přibližně 8 až 12 minut, dokud nezměknou.

3. 3

   Přisypte cibuli a pokračujte ve vaření dalších 3 až 5 minut, dokud cibule lehce nezezlátne a brambory nejsou zcela měkké.

4. 4

   Hovězí nakrájejte na menší kousky a vraťte ho zpět do pánve. Stáhněte plamen na minimum a do bramborové vrstvy udělejte čtyři mělké důlky. Do každého důlku rozklepněte jedno vejce, rozložte kolem cherry rajčátka, pánev přikryjte pokličkou a nechte vařit přibližně 6 až 12 minut, dokud bílky nezatuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté.

5. 5

   Vejce podle chuti dochuťte solí, pepřem a bylinkami, přendejte na talíře a ihned podávejte.