Špenátová omeleta se zbytkovým bramborovým pyré

01Postup

1. 1

   V pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Osmahněte cibuli doměkka, přibližně 5 minut. Vmíchejte špenát spolu s rozšlehanými vejci a promíchejte. Povrch posypte sýrem a pánev přikryjte pokličkou.

2. 2

   Stáhněte plamen na středně nízký a nechte vejce dopéct pod pokličkou asi 5 minut, dokud povrch nezdá být tuhý.

3. 3

   Zatímco se omeleta dopéká, ohřejte bramborové pyré v mikrovlnné troubě 1 až 2 minuty, dokud nebude prohřáté.

4. 4

   Hotovou omeletu přeložte na talíř k bramborovému pyré, přelijte salsou a podle chuti osolte a opepřete.