Snídaňový dort naruby

01Postup

1. 1

   V large pánvi rozehřejte na středním plameni olej. Vmíchejte brambory, papriku, česnek a cibuli a za občasného míchání restujte, dokud brambory nezměknou. Přiklopte pokličkou, abyste vaření urychlili.

2. 2

   Předehřejte troubu na 175 °C. Dno kulaté formy o průměru 20–23 cm vyložte pečicím papírem a odložte stranou.

3. 3

   Slaninu osmahněte na pánvi na středním plameni nebo opečte v mikrovlnné troubě dozlatova a křupava. Nechte mírně vychladnout, nalámejte na kousky a odložte stranou. Na dno připravené formy rovnoměrně rozložte sýr. Na vrstvu sýra nasypte kousky slaniny. Přidejte bramborovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete. Vejce smíchejte s mlékem vidličkou, osolte a opepřete podle chuti. Vaječnou směs rovnoměrně rozlijte přes obsah formy.

4. 4

   Pečte v troubě 20 minut, dokud se vejce nezapečou. Vyndejte z trouby a nožem odjeďte podél okrajů. Překlopte na talíř a odloupněte pečicí papír. Ihned podávejte.