Snídaňová pizza s klobásovou omáčkou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C.

2. 2

   Rozložte pizzové základy na plech.

3. 3

   Vložte do vyhřáté trouby a pečte, dokud okraje lehce nezezlátnou, přibližně 5 minut. Troubu nechte zapnutou.

4. 4

   Rozehřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Klobásu osmahněte, průběžně ji rozlamujte vařečkou, přibližně 5 až 7 minut. Pomocí děrované lžíce ji přendejte na papírovou utěrku, aby se vsákl přebytečný tuk.

5. 5

   Stáhněte plamen na středně nízký. Na pánvi rozehřejte polovinu másla. Vmíchejte hladkou mouku a nechte ji minutu zpěnit do hladka. Přilijte smetanovou směs a stěrkou seškrábejte připečené kousky ze dna pánve. Za občasného míchání nechte omáčku přibližně 2 minuty probublávat, dokud nezhoustne. Ochuťte pepřem, solí a cibulovým práškem podle chuti.

6. 6

   Vraťte osmahnutou klobásu zpět do pánve a důkladně promíchejte s omáčkou. Rovnoměrně rozdělte klobásu s omáčkou na připravené pizzové základy.

7. 7

   V menší nepřilnavé pánvičce rozehřejte zbývající máslo na nízkém plameni. Přidejte vejce a za častého míchání je zlehka mícháme 3 až 4 minuty. Stáhněte z ohně a rovnoměrně rozdělte vejce na každou pizzu. Bohatě posypte oběma druhy sýra.

8. 8

   Vraťte do trouby a pečte, dokud se sýr úplně neroztaví, 3 až 4 minuty.