Snadné Huevos Rancheros

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny ingredience.

2. 2

   V široké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Po dávkách krátce opečte tortilly, dokud neztuhnou, ale zůstanou ohebné – asi 30 sekund z každé strany. Přendejte je na papírové utěrky, aby okapaly.

3. 3

   Snižte teplotu na střední a podle potřeby přidejte trochu oleje. Rozklepněte vejce do pánve a smažte, dokud se okraje nestáhnou do běla, přibližně 1 minutu. Přiklopte pánev pokličkou, stáhněte na slabý oheň a pokračujte ve vaření, dokud se bílek úplně nesrazí, asi 4 minuty.

4. 4

   Zatímco se vejce dopékají, smíchejte fazole s máslem v nádobě vhodné do mikrovlnné trouby. Přikryjte a ohřívejte na plný výkon po 1 minutě, dokud fazole nejsou prohřáté.

5. 5

   Na servírovací talíře rozložte tortilly a potřete je prohřátými fazolemi.

6. 6

   Každý talíř dokončete strouhaným cheddarem, smaženým vejcem, kousky slaniny a salsou.